Die Natur hält viele Schätze für uns bereit, und einer davon ist Oxymel, auch bekannt als Sauerhonig. Dieses natürliche Heil- und Stärkungsmittel vereint die Kraft von Honig und Essig – und ist so vielseitig, dass es je nach Jahreszeit und Bedarf individuell angepasst werden kann. Hier efährst du alles Wissenswerte über Oxymel, seine Vorteile, die Herstellung und inspirierende Rezepte.

Was ist Oxymel?
Der Name „Oxymel“ leitet sich aus dem Griechischen ab und bedeutet „saurer Honig“. Die Basis bildet die Mischung aus Honig und Essig, in der oft auch Kräuter oder Gewürze eingelegt werden. Diese Kombination macht Oxymel zu einem echten Allrounder für Gesundheit und Wohlbefinden.

Die Vorteile von Oxymel.
Stärkung des Immunsystems: Apfelessig wirkt antibakteriell und versorgt den Körper mit Mineralien und Vitaminen.
Unterstützung der Darmflora: Honig bremst die Vermehrung von Keimen und fördert die gesunde Verdauung.
Schönheit von innen: Haut, Haare und Nägel profitieren von den Inhaltsstoffen des Sauerhonigs.
Individuelle Anpassung: Durch die Zugabe von Kräutern und Gewürzen kannst du Oxymel genau auf deine Bedürfnisse abstimmen.

Oxymel nach deinem Geschmack
Das Besondere an Oxymel ist, dass du es je nach Jahreszeit und individuellem Bedarf anpassen kannst.

Hier einige Inspirationen.
Für die Atemwege: Salbei, Thymian, Spitzwegerich
Als Immunbooster: Ingwer, Kurkuma, Hagebutten, Zitrone
Für Ruhe und Schlaf: Lavendel, Johanniskraut, Kamille, Hopfen, Melisse
Frühjahrskur: Junge Brennnesseltriebe, Gundelrebe, Gänseblümchen, Löwenzahn
Weihnachtlich: Zimtstangen, Nelken, Ingwer, Ingwer, Kurkuma, Fichtennadeln

Die Herstellung von Oxymel
Die Zubereitung von Oxymel ist einfach, erfordert jedoch etwas Geduld:

Zutaten:
Honig und Bio-Apfelessig im Verhältnis 2:1
Kräuter, Gewürze oder Früchte nach Wahl

Anleitung:
Honig und Essig in ein großes, sauberes Glas geben und gut vermischen.
Die gewünschten Kräuter oder Gewürze hinzufügen und erneut vermengen.
Das Glas verschließen und an einem dunklen, kühlen Ort 6–8 Wochen ziehen lassen. In dieser Zeit täglich schwenken, damit sich die Inhaltsstoffe lösen.
Nach der Ziehzeit die festen Bestandteile absieben und das fertige Oxymel auffüllen.
Tipp: Die abgesiebten Kräuter und Früchte müssen nicht weggeworfen werden. Sie eignen sich wunderbar als Basis für Tee oder in Smoothies.

Wie nimmt man Oxymel ein?
Am besten genießt du Oxymel, indem du 2–3 Esslöffel in einem Glas Wasser auflöst. Ideal ist die Einnahme etwa 30 Minuten vor einer Mahlzeit. Ob als Kur über mehrere Wochen oder als regelmäßige Begleitung durchs Jahr – Oxymel ist eine natürliche und wohltuende Ergänzung zu deiner Ernährung.
Sauerhonig kann dein Wohlbefinden auf natürliche Weise unterstützen.

Detox-Oxymel
Eine wunderbare Frühjahrskur.

500 g Honig
250 g Bio-Apfelessig
1 Handvoll junge Brennnesselspitzen
Optional: Gänseblümchenblüten, Löwenzahn
Die Brennnesseln lösen sich auf, um die Inhaltsstoffe besser zu lösen. Mit den anderen Zutaten vermengen und ziehen lassen.

Fazit: Ein Kraftpaket aus der Natur
Oxymel ist nicht nur gesund, sondern auch unglaublich vielseitig. Egal ob als Immunbooster, entspannendes Schlafelixier oder Detox-Helfer – Sauerhonig kann dein Wohlbefinden auf natürliche Weise unterstützen.

Für das wohltuendes Oxymel aus Wildfrüchten und Wintergewürzen braucht es nicht viel – nur etwas Zeit und Geduld, um die Aromen voll zur Entfaltung zu bringen.

Oxymel gilt als Heilmittel.

Ihr könnt es aber auch einfach in der Küche verwenden, z.B. als Beigabe zu eurem Salatdressing, für Saucen od. als Würzmittel.

Hier ein wunderbares Oxymel mit Duft Rose, Holunder und Zitronenmelisse hergestellt.

Es schmeckt nicht nur köstlich, sondern stärkt auch die Weiblichkeit und beruhigt gestresste Nerven.

So konserviere ich den Geschmack des Sommers für den Winter. Holunder und Rose unterstützen

deine weiblichen Energien, umhüllen dein Herz und schenken liebevolle Geborgenheit.

Melisse bringt gestresste Nerven zur Ruhe.